Мочекаменная болезнь – недуг, поражающий людей любого пола и возраста. К сожалению, даже соблюдая все нормы питания и здорового образа жизни, пациент не застрахован от образования конкрементов. И тут важно не просто обратиться к доктору за подтверждением болезни, но выяснить характеристику и химический состав камня. После чего специалист назначает определенное лечение, одним из которых является смена рациона. Разберем, что представляет собой диета при оксалатных камнях в почках, оксалатах в моче, каковы ее особенности и возможности.
Стандартные правила питания при мочекаменной болезни
Вне зависимости от характерных особенностей конкрементов, существует ряд общих правил, которых необходимо придерживаться при мочекаменной болезни почек:
- Обильное питье в течение дня помогает ускорить вывод солей, уменьшить их концентрацию в моче.
- Отказ или ограничение пищи, свойства которой способствуют ферментации конкрементов и прогрессированию заболевания.
- Борьба с лишним весом, нормализация массы поможет восстановить обменные процессы в организме.
- Соблюдение рациона питания, рекомендованного доктором.
Важно! Если в моче обнаружены оксалаты диета поможет избежать образования камней и справиться с болезнью без хирургического вмешательства
Диета при наличии оксалатов в моче
Соединения возникают при избыточном содержании солей щавелевой кислоты. Оксалатовые конкременты являются одними из самых опасных. Представляя собой коричневого цвета фракции, камни имеют заостренные края, что затрудняет их вывод из организма, принося нестерпимые боли. Именно поэтому диета при оксалатах в моче направлена не только на предупреждение новообразований, но и разрушение уже сформированных конкрементов и их постепенный вывод.
Оксалурия развивается по множеству причин:
- генетическая наследственность;
- избыточное поступление в организм витамина C и щавелевой кислоты с продуктами;
- наличие хронических заболеваний, повышающих содержание солей в моче, например, пиелонефрита, сахарного диабета, болезни Крона, язвенного колита и прочих патологий кишечника;
- дефицит витамина B6;
- инфекционные или воспалительные процессы в период реабилитации после оперативного вмешательства на кишечник.
Важно! Обнаружение оксалатной соли в моче – сигнал для немедленного изменения рациона с исключением продуктов, содержащих щавелевую кислоту и ее соли
Продукты, запрещенные к употреблению:
- картофель, томаты, баклажаны, фасоль, соя, сельдерей, свекла;
- шпинат, щавель, ревень, петрушка, чили-перец, зеленый перец;
- спаржа, пастернак.
Продукты, необходимые к ограничению:
- какао, шоколад;
- чай, кофе;
- орехи кедровые, грецкие, арахис, миндаль, семя кунжутное и подсолнечника.
Совет! Диета при оксалатах в моче основана на белково-углеводном рационе, который обеспечивает достаточное поступление калорий. Исключая и ограничивая названные продукты, пациент минимизирует риск развития оксалатурии и появления конкрементов в почках
Продукты, разрешенные в малых количествах:
- яблоки, виноград, апельсины, сливы;
- клюква, крыжовник, малина, ежевика, смородина красная;
- киви, финики, инжир.
Фрукты, содержащие в составе щавелевую кислоту, следует употреблять в минимальных количествах. Указанные выше продукты следует кушать только после полного вызревания, иначе оксалат кальция в моче увеличится из-за содержания в продуктах глиоксиловой кислоты.
Продукты, рекомендованные к употреблению:
- белокочанная, цветная капуста;
- в очень малых количествах: картофель вареный, баклажан;
- тыква, огурец, морковь, зелень петрушки, лук репчатый;
- абрикосы, бананы, груши, брусника, чернослив, вишня, арбуз, дыня, кизил, рябина;
- пшеничный хлеб, ржано-пшеничный хлеб (вчерашний), серый хлеб;
- кисломолочные продукты (сметана, творог) в небольших количествах;
- куриные яйца не более 1 шт. в день;
- овощные, крупяные супы;
- нежирные мясные, рыбные продукты;
- некрепкий чай, кофе с молоком, кисель, компоты с низким содержанием сахара;
- крупы, макароны.
Важно! Рацион питания достаточно богат, чтобы пациент не чувствовал себя ограниченным. Особенно хороши вегетарианские блюда, с добавлением постных растительных жиров
Диета при наличии оксалатных камней в почках
Минимальное содержание кальция в организме приводит к появлению оксалатных конкрементов. Основные факторы появления и развития болезни:
- генетическая наследственность;
- малоподвижный/сидячий образ жизни;
- хронические инфекционные заболевания мочеполовой системы;
- нерегулярное, плохо сбалансированное питание с большим потреблением мяса;
- малое поступление в организм продуктов, содержащих кальций.
Питание при оксалатных камнях в почках направлено на профилактику заболевания, разрушение уже имеющихся конкрементов и предотвращение образования новых фракций. Если содержатся оксалаты в моче диета подразумевает питание в обычном режиме, однако при уже наличествующих камнях, рацион должен быть дробным, с обильным питьем (вода только негазированная), также требуется строжайшее поддержание меню из указанных продуктов.
Важно! Питание при оксалатах в почках назначается только профессионалом как терапевтическое лечение после сбора полного анамнеза. Поддержание диеты помогает нормализовать кислотность мочи, предупредить образование новых камней, песка и облегчить их выведение. Самостоятельный выбор меню недопустим, так как даже немного излишний моногидрат зачастую задерживает растворение отложений, и малейшая ошибка в составлении рациона грозит обострением патологии
Запрещенные продукты питания, которые нужно исключить полностью:
- бобовые;
- кислые фрукты и ягоды;
- шпинат, ревень, щавель, сельдерей;
- корневища, стебли, листья пряной зелени;
- консервацию, солености, закуски, какао, кофе и все продукты с содержанием кофе и какао;
- копчености, черный чай;
- соленые, острые закуски, сыры, цитрусовые в виде соков и фруктов;
- алкоголь.
Допустимые к употреблению продукты:
- хлеб из пшеничной, ржаной, ржано-пшеничной муки вчерашний;
- нежирные: сметана, творог, молоко, масло сливочное несоленое;
- твердые сыры в очень малом количестве;
- супы молочные, вегетарианские;
- мясо и рыба нежирных сортов не более 150 гр. в сутки только в вареном, пареном или запеченном виде;
- фрукты некислых сортов;
- макароны, крупы;
- томаты, огурцы свежие, вареная морковь;
- яйца в любом виде кроме жареных;
- настои из трав, ягод, компоты с ограничением сахара, натуральные соки, кисели, цикорий (немного).
Важно! Если нашли оксалатные камни в почках диета будет жесткой, но весьма питательной. Поэтому следует внимательно следить за весом – избыточная масса тела повышает риск развития и обострения болезни
Бывает, что при поддержании диеты в момент раздробления и выхода камней обостряются почечные боли, в эти периоды следует жестко ограничить употребление свеклы, картошки, лука, моркови, сладостей, сахара, соли и соусов.
Примерное меню для больных оксалатурией
Важнейшим этапом является смена привычной кулинарной обработки. Продукты, разрешенные к питанию, нельзя жарить, их следует запекать, варить или тушить. Овощи нельзя, но можно свежевыжатые разбавленные соки, особенно полезным будет арбузный, огуречный. Блюда для меню вполне доступны как по приготовлению, так и по финансам, потому особых сложностей приготовления не предвидится.
Важно! Молочные и кисломолочные продукты лучше употреблять до обеда
- Понедельник: творожники с медом, капустные постные щи, салат из помидора и огурца, отварная говядина куском, гарнирный рис, белый мучной соус без зажаривания, сладкие фрукты, чай.
- Вторник: кефир, яйцо всмятку, овсяная каша, гречка гарнирная, паровой минтай, вегетарианский борщ, голубцы с рисом и грибами, кисель, пастила.
- Среда: пюре картофельное на воде, отварная рыба, гречневая каша на молоке/воде с маслом, котлеты из капусты и овсянки паровые, морковно-яблочный салат, свежий сок из моркови и яблока, творожники с медом, чай с молоком, зефир.
- Четверг: простокваша, салат из отварной свеклы с кедровыми орехами, медом, окрошка, вареники с картофелем и тыквой, зразы рыбные с рисом, кисель, пряники.
- Пятница: молочный суп, творог с курагой, суп с овощными клецками и вермишелью, макароны с отварной говядиной и помидорами тушеными, пшенная каша на воде с маслом, чай с молоком, сок, пастила.
- Суббота: перловник с говядиной и морковью, гренки скандинавские с яйцом запеченные, печеные яблоки с медом, лазанья с рыбой, салат из вареных овощей, компот.
- Воскресенье: плов с говядиной отварной, вареники с вишнями, картофельные зразы с рыбой, капустный салат с огурцом, фрукты сладкие, отвар листьев смородины, кисель, сухофрукты.
Как видно из примерного рациона питания, диетические продукты отлично сочетаются, и получается сытное, правильное, сбалансированное меню. Следует помнить, что диета при камнях в почках требует небольшого одноразового приема пищи (до 400 гр./мл), а при приеме 5-6 раз в день, объема достаточно для питания взрослого физически занятого человека.
Важно! Отказ от запрещенных продуктов, употребление продуктов с повышенным содержанием кальция, снижение употребления соли, сахара в чистом виде и в продуктах, обильное питье, получение достаточного количества витамина B – вот и все правила для нормализации баланса и профилактики заболевания.
Загрузка...
